…wollte ich am gestrigen Kochabend „vegane Küche mit dem Thermomix“. Leider haben wir weder Nussmus noch Suppengrundstock hergestellt. Rezepte kann ich grundsätzlich selbst lesen, aber eines kann ich sagen…
…das Menü war ausgezeichnet und ich habe trotzdem viel gelernt. Die Pastinaken-Kokossuppe mit karamellisierten Äpfeln war Hammer und das Chili con Grünkern habe ich heute gleich noch einmal zum Mittag gekocht. Und alle haben eifrig gegessen. Ein richtiges „Soul-Food“, warm, wohlig, satt machend!
Zum Dessert gab es eine Augenweide… Zucchetti-Gugelhöpfli mit Zitronen-Minze-Guss. Auch fein und vor allem nicht so süss. Aber dessertmässig habe ich noch andere Köstlichkeiten ausprobiert, die mmmmhh! ich werde noch süss aufs Alter!
Warum ich Euch das alles erzähle? hm… mich inspirieren solche Fotos immer wieder zu neuen kulinarischen Ufern. Manche Rezepte bleiben erhalten, manche ähm finden eher weniger Anklang! Und es lohnt sich einfach, die Küche anzuwerfen! es macht viel mehr Spass, als irgendwelche Fertigprodukte aufzuwärmen! Und ja, ich bin ein bekennender Fan… mit dem Thermomix-Kocher-Häcksler-Rührer geht’s einfach blitzschnell. En Güte! jetzt habe ich Hunger!
